Az élelmiszerben található, fogyasztókat elérő kórokozó megbetegedést, akár halált is okozhat. Az élelmiszerláncba bejutó szennyezett termék – még ha a baj megtörténte előtt fel is fedezik, – jóvátehetetlen károkat okozhat a márkának és a gyártónak. A legenyhébb kimenetel az, hogy a szennyezett élelmiszerterméket vissza kell hívni és meg kell semmisíteni, ami jelentős költségekkel járhat.
Az élelmiszerek mikrobiológiai gyorsvizsgálatának eredményeit gyorsabban kézhez kapja, mint a hagyományos módszerek esetében. Jellemzően két-három nap alatt rendelkezésre bocsátjuk az eredményeket. Vizsgálatunk megállapítja, hogy jelen van-e a kórokozó vagy nem, és ennek segítségével a vállalkozás biztosítani tudja, hogy szennyezett termék ne kerüljön be az ellátási láncba.
Úgy járulunk hozzá a biztonságos élelmiszer létrejöttéhez, hogy többek között az alábbi mikrobiológiai azonosító technikák felhasználásával vizsgáljuk a nyersanyagot és a végterméket:
- Polimeráz-láncreakció (PCR)
- VIDAS® automatizált kórokozó-kimutatás
A vizsgált kórokozók, többek között:
- Salmonella spp.
- Salmonella enteriditis
- Listeria monocytogenes
- Listeria spp.
- E. coli O157:H7
- Non-O157 STEC
- Campylobacter spp.
- Campylobacter jejuni
- Cronobacter spp.
- Shigella spp.
- Staphylococcus aureus
- Vibrio parahaemolyticus
- Bacillus cereus
- Yersinia enterocolitica
- Clostridium perfringens
Vállalkozása sikeréhez elengedhetetlen a megbízható, következetes vizsgálati partner. Éppen annyira káros lehet, ha a mikrobiológiai vizsgálat nem hatékony és pontos, mint ha szennyezett terméket engedne a kereskedelembe. A téves pozitív vizsgálati eredmény a teljesen megfelelő termék megsemmisítését, visszahívását vonhatja maga után.
Miért érdemes az SGS-t választania?
Az élelmiszer-vizsgálati laboratóriumaink globális hálózatában dolgozó szakértőink a világon mindenütt ugyanolyan magas normák szerint, következetesen végzik a munkájukat.
Az élelmiszerek gyorsvizsgálatával hamar azonosítani lehet a mikrobiológiai problémákat, és ezzel elejét lehet venni a jó hírnév csorbulásának és az egészség veszélyeztetésének. További felvilágosításért lépjen kapcsolatba a helyi SGS irodával még ma!